La Fundación COLSECOR presentó el informe de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que contempla precios registrados en 30 localidades medianas y pequeñas de siete provincias del interior del país. La suba intermensual de la misma fue del 4% y en lo que va del año, ascendió al 23,8%. El Salario Mínimo Vital y Móvil alcanzó para alimentar solo 19 días a una familia tipo.

De este trabajo se desprende que en noviembre un adulto necesitó $166.217 para cubrir sus necesidades básicas alimentarias. Ese valor determina la línea de indigencia. La suba intermensual fue del 4%, mientras que el incremento acumulado en el año alcanzó el 23,8%. En tanto, el interanual (noviembre 2024 – noviembre 2025) se ubicó en 25,6%.

Los resultados indicaron que para una familia tipo (cuatro integrantes) la Canasta Básica fue de $513.609, mientras que en el caso de un núcleo familiar integrado por dos y tres personas, los valores ascendieron a $249.325 y $408.893 respectivamente. Para hogares conformados por cinco integrantes, el total ascendió a $540.204.

Al analizar el informe, el economista Gerardo Sánchez, asesor de la Fundación COLSECOR, indicó que “luego de un mes de relativa estabilidad, este mes registra una cifra similar al que ya se anticipaba en las estadísticas de los principales centros urbanos. En este caso el salto se explica básicamente por dos factores: la carne vacuna y los alimentos estacionales. En el primer caso el aumento fue del 8,7% intermensual destacándose cortes como la nalga y la carne picada con aumentos del más del 10%.

El aumento fue generalizado, en 25 de las 30 localidades se registraron subas. El precio promedio del kilo de asado se colocó por encima de los $13mil y solo una localidad tiene un precio menor a los $10mil. Los analistas del sector cárnico remarcan que este fenómeno se explica principalmente por la presión exportadora que reduce la oferta interna y fija precios externos y en parte por la estacionalidad de fin de año, que podría significar que haya nuevos aumentos en el mes de diciembre. Con respecto a los productos estacionales, se registraron fuertes subas en alginas frutas y verduras como la mandarina, la pera y el tomate”.

Al finalizar el análisis, Sánchez agregó que “en un sentido contrario, se registró una baja intermensual en el precio de los lácteos que por su importancia en la CBA permitió que el aumento no haya sido superior. De nuevo los analistas, hacen hincapié en una combinación de factores externos, como la caída del precio internacional e internos como la caída del consumo para explicar no solo la baja de este mes en particular sino de un aumento por debajo del promedio en los últimos 12 meses”.

Relación entre la Canasta Básica y el Salario Mínimo, Vital y Móvil

La Canasta Básica medida por la Fundación COLSECOR también es comparada con la evolución del Salario Mínimo Vital y Móvil, lo que permite realizar un seguimiento de la cantidad de días de alimentación básica de una familia cubierta por el salario. En este sentido el SMVM de noviembre fue de $322.000 y alcanzó sólo 19 días para alimentar a un núcleo familiar de cuatro personas, un día menos que el mes anterior.
Esto significa que sólo teniendo en cuenta los alimentos necesarios para no cruzar la línea de indigencia, una familia no llegó a alimentarse todo el mes con un SMVM. Quedaron once días sin poder adquirir alimentos.

El informe que presenta mensualmente la Fundación COLSECOR compara también los resultados con otras mediciones de la Canasta Básica que se realizan en el país.

De esta forma, en noviembre, la Canasta Básica presentada por la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) para un adulto equivalente fue de $250.414, mientras que en el Gran Buenos Aires (INDEC) alcanzó los $176.150. La medición de la Fundación COLSECOR se ubicó en $159.852, en Tucumán se registró un total de $157.255 y en Mendoza, $144.9.

Momarandu